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陶陶居尹江波：物美价廉是悖论，低价只会导致品质下降-爱游戏app官方网站

　　做鲁菜的山东人，如何把百年粤菜老字号带到全国？“我希望陶陶居在未来能开出100家店。”　　100家店是食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波，给自己和陶陶居定下的目标。随着陶陶居酒家臻品·天河

2025-04-12
超160亿，精品咖啡“祖师爷”被卖了；克莉丝汀要求复核港交所除牌决定-爱游戏app官方网站

　　亿滋国际持有的JDE Peet’s股权全部被出售；克莉丝汀要求复核港交所除牌决定。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　160多亿，皮爷咖啡被卖了　　投资界-并购最前线消息，近日，德国投

2025-04-11
国际火锅局重庆开涮，美好食品引领火锅食材新潮流-爱游戏app官方网站

　　在国内餐饮市场日益繁荣的今天，火锅行业以其独特的魅力和广泛的受众基础，持续引领着餐饮消费的新风尚。　　红餐网消息，10月25-27日，美好食品亮相第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（重庆火博会）

2025-04-11
2024年前三季度粤式火锅消费规模突破500亿元大关-爱游戏app官方网站

一直以来，火锅都是众多消费者的心头爱，那究竟哪一种最受追捧呢？10月30日，红餐产业研究院发布《粤式火锅发展与机会研究报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指出，今年以来，火锅市场保持稳定增长，

2025-04-11
限时免费下载！《中国餐饮供应链指南2024》（食材篇）发布-爱游戏app官方网站

当前，我国餐饮行业的竞争日益激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品等态势持续加剧。为了打造差异化，今年以来，多家连锁品牌餐企开始深挖地域食材，力争在上游食材端占据优势。如火锅赛道的品牌海底捞，在2024

2025-04-11
“代炒菜”模式持续爆火，餐厅到底该不该跟？-爱游戏app官方网站

最近，“代炒菜”模式又一次引发热议。据报道，在上海、深圳、浙江等多地的菜市场内相继出现了“代炒菜”业务。顾客带上食材到代炒菜档口或门店，付6-25元不等的加工费用，就能得到一顿新鲜现炒的饭菜，就连做法

2025-04-11
行业寒冬之下，餐饮人该如何穿越低谷？-爱游戏app官方网站

餐饮已不是靠选址、服务和菜品制胜的年代。本文为奥琦玮公司创始人孔令博在“第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。在这几天的活动上，各位大咖分享了很多行业数据、趋势、成功经验。从接下来，我为

2025-04-10
《川菜发展报告2024》发布：味型不断扩展和丰富，赛道朝着细分化、精致化、全球化方向发展-爱游戏app官方网站

导语近年来，在整体消费趋谨慎与中餐出海的浪潮下，川菜受到了更多的市场关注。为让大家对川菜赛道有更深入地了解，红餐产业研究院联合李锦记发布了《川菜发展报告2024》。10月25日，第33届中国厨师节在宜

2025-04-10

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